【泡酒的药材要洗吗】_怎么做_如何做-大众养生网
大家都知道，药酒的养生效果是非常好的，大多数的药酒都可以活血化瘀，滋补身体，对保证人体正常的血液循环有着非常明显的效果。要浸泡药酒的话，首先应该选择好合适的药材，而且要注意每种药材的用量，搭配好之后再放入酒中。那么，泡酒用的药材到底要不要洗呢？
泡酒的药材要洗吗
泡酒的药材最好洗净晾干之后再用。一般在正规药店购买的药材都已经过加工炮制，但在泡酒前再筛选一次，挑出杂质并清洗干净。浸酒的药材应该尽量保持干燥才能保证药酒的效用。
如果是新鲜的药材，最好是洗净晾干后才用于泡酒。由于颗粒容易使药酒浑浊，而且时间久了会结块，很难辨认是哪种药酒，所以尽量不要将药材研磨成颗粒或者粉末，除非是需要快速溶解的才捣碎药材，但建议放在袋子中泡入。
泡酒药材可以用几次
一般最多两次就可以了。一般来说，药酒浸泡的时间在15～30天左右。同时，在药酒浸泡期间，需每日摇晃或搅拌一次，7天后改为每周搅拌一次。待药酒饮服90%后，可加酒第2次浸泡。如果多次的话，药材的有效成分也没多少了。所以药材建议泡两次就可以了。
怎么泡制药酒才对
1、要选高度酒
由于药材中大部分有效成分会溶于50度-70度的酒中，而且高度数的酒更能充分溶解药材有效成分，药酒的效力较强。同时，酒精度越高的酒防腐能力越强，度数太低则容易变质并对人体有害。因此泡酒应选择50度-70度的酒，但考虑到合适饮用的度数，建议选择50度的酒为宜。
泡制保健类药酒一般选用酿制精良的白酒，而如果是泡滋补类药酒则选用糯米酿制的黄酒最佳。
2、容器以玻璃和瓷质的为佳
泡药酒的容器以玻璃和瓷质的为好，不建议选用金属容器，尤其不能采用含铅的金属容器。泡酒前，将容器洗干净，最好经过消毒杀菌。
3、处理药材 洗净晾干
应最大限度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应尽量保持干燥，才能保证药酒的效能。如果是新鲜的药材，则需要用水快速洗净、晾干后才可用来泡酒。
4、浸泡方法
药酒浸泡方式其实有多种，包括冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法等。而家庭自制药酒比较常用的是冷浸法和热浸法。
网站统计