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【花生饼怎么做】_如何做_做法大全-大众养生网

文章来源:东南草花网最后更新:2022-07-01 22:14:38
【花生饼怎么做】_如何做_做法大全-大众养生网 文章导读

花生的吃法有很多,夏天在路边的大排档可以吃到油炸花生、水煮花生,人们还用花生榨油,有些地区还用花生做饼。花生饼香甜酥脆很受小朋友的喜爱,但是在外面买的花生饼家长们并不敢给孩子吃太多,因为不知道里面有什么添加剂。下面教给大家花生饼怎么做,大家可以给家人们做一些。

一、做法1

材料:花生粉 20克 花生酱 10克 酥油 10克 花生油 10克 低筋面粉 30克 糖粉 35克 苏打粉  1克 蛋液 3克

做法:

1、无皮花生用烤箱烤香后用搅拌机打成花生粉

2、花生粉、糖粉倒入面包机中,加入花生油,开动拌匀,然后再加入酥油、花生酱和蛋液拌匀

3、苏打粉和低筋面粉混合过筛,最后倒入上述材料中充分拌匀(不用面包机代劳,用手完成上述工序也没问题的)

4、饼模上先撒上少许面粉,然后倒扣出多余的面粉,取适量花生饼面团放入饼模中,用力压紧,然后把饼倒扣出来

5、成型的饼平铺在烤盘上,160度烤20分钟(不用扫蛋液了)就完成了.

二、做法2

用料:糯米粉、粘米粉、花生、水、盐

步骤:

1、将糯米粉和粘米粉混合均匀,留少许以便不小心水加多了,面糊太稀可加。花生洗净稍微晾下

2、加适量水至面糊较稀的状态,放入花生后便不会很稀,图为放入花生后面糊还比较粘稠,需再加水至提起漏勺面糊水自由下滴

3、将模具勺事先刷油静置,以便脱模。炒锅下油,放入静置好的模具勺,稍炸下,以便脱模。用漏勺舀一勺沾满面糊水的花生,漏下多余面糊水,只要花生上裹上一层面糊水即可,放入模具勺,铺满勺子便可,不要重叠(面糊边用会边慢慢变浓稠,需要不时加少许水拌匀至理想状态)

4、下锅炸,直至轻松脱模后再继续下一勺,脱模后的饼还需要炸至面糊变金黄色,捞起晾凉即可

5、晾凉装袋。

6、花生还可换成切成丝的番薯、紫薯、芋头,一样的做法,只是不用漏勺,改成用筷子摆。

7、炸紫薯丝和炸番薯丝

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