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【 手撕白菜的家常做法】_制作方法_做法大全-大众养生网

文章来源:东南草花网最后更新:2022-07-02 04:46:47
【 手撕白菜的家常做法】_制作方法_做法大全-大众养生网 文章导读

白菜是人们经常吃的一种蔬菜,白菜当中含有丰富的维生素,而且经常吃白菜也能够保养自己的身体健康。白菜的做法有很多种,比如经常吃的白菜片炒肉或者是手撕白菜。无论是哪种做法,白菜的味道都是非常好的,能够让很多人特别的喜欢。每个人是做白菜的方法是不同的,是需要根据自己口味进行调节的。那么手撕白菜的家常做法有哪些呢?

用料

大白菜8片,干红辣椒6个,花椒20个

调料

淀粉1汤匙,清水1/3碗,盐1茶匙,糖1汤匙,陈醋1汤匙,生抽1/2汤匙

做法

1.大白菜洗净后用手撕成2寸大小的片,沥干水分

2.淀粉放入清水中搅拌成淀粉水

3.锅内放油,四成热时加入干辣椒和花椒,中小火炸出香味

4.加入白菜片,迅速加入陈醋,大火翻炒至白菜边缘变透明后调入生抽、盐和糖

5.大火翻炒至白菜帮变微透明后淋入少许淀粉水,顺着一个方向搅拌均匀并熄火

小技巧

1.白菜用手撕比用刀切味道要好,撕成自己觉得合适的大小即可

2.一定要把干红辣椒和花椒炸出香味后再放白菜片,这样才入味儿

3.淀粉水不要淋太多,能收一点汁就可以,这道菜的汤汁拌饭也很美味,但是要留神花椒哈

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