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【凉拌鲫鱼的做法】_推荐饮食-大众养生网

文章来源:东南草花网最后更新:2022-07-02 04:38:35
【凉拌鲫鱼的做法】_推荐饮食-大众养生网 文章导读

鲫鱼我们常吃的一种淡水鱼,鲫鱼的营养价值很高,里面富含优质的蛋白,富含多种不饱和脂肪酸,有很好的提高免疫力的作用,能够促进肠胃的消化,鲫鱼的做法也比较多,比较常见的鲫鱼烧豆腐,红烧鲫鱼等等,也可以做成凉拌鲫鱼,下面我就来了解一下这方面的内容。

准备鲫鱼三条,准备青椒六个,另外准备小米椒三个,准备米醋两勺,白糖半勺,料酒两勺,大蒜十瓣,食盐一勺,准备生姜一大块,花椒十粒。

把鲫鱼清理干净,去除内脏,清理干净以后,放到容器里面,加入两勺料酒,再加入半勺食盐,均匀的涂抹在鱼身上面,然后在鱼肚子里面加入葱姜丝,锅中烧水,把鲫鱼隔水蒸7到8分钟,然后再闷两分钟,这样鲫鱼基本上蒸熟了,蒸好的鲫鱼晾凉装盘。

把青红椒和小米椒都清洗干净,然后剁碎,加入适量的盐,加入姜末和蒜末,放入花椒,混合在一起,如果家中有老坛泡菜水,加入老坛泡菜水,再加入白糖和味精,把上面调好的料汁搅拌均匀,然后淋在鱼身上面,这样凉拌鲫鱼就做好了。

以上简单的了解了凉拌鲫鱼的做法,凉拌鲫鱼吃起来非常的清爽,有很好的促进食欲的作用,在蒸鱼的时候要注意火候,不要把鲫鱼蒸破皮。凉拌鲫鱼的口感非常的辛辣,对于口味比较重的人士来说,可以多放点辣椒和蒜。吃起来非常的过瘾。

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