【白菜炖土豆的做法】_白菜炖土豆_怎么做_如何做-大众养生网
文章来源:东南草花网丨
最后更新:2022-07-01 21:07:54
【白菜炖土豆的做法】_白菜炖土豆_怎么做_如何做-大众养生网
文章导读
白菜炖土豆是非常家常的食物,尤其是在北方地区,这一道食物绝对是常见的,在炖煮的过程当中,如果是喜欢吃辣椒的朋友,那么可以适当的放一些辣椒,这样就可以有更美味的口感了。
一、原料
主料:土豆(黄皮),350克;白菜150克。
配料:料酒10克;盐4克;味精2克;白砂糖2克;酱油5克;大葱8克;姜8克;大蒜(白皮)8克;大红辣椒(若干);猪油(炼制)50克。
1、将土豆去皮,切成3厘米长、1厘米见方的条,洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条,洗净后沥水。葱、姜、蒜切成沫。
2、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、酱油,放入土豆条、白菜条,放鲜汤、白糖、大红辣椒、精盐烧开,炖至土豆、白菜熟透,加味精,出锅装汤碗即成。
二、提示:
A.喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣
椒的使用量咖喱猫放了5-6个小红辣椒,属于微辣口味的完全不放辣椒也是可以的!
B.关于大料和十三香的使用:可以只放大料(油开后炒香用)!
也可以只放十三香(和盐一起放)!
C.关于酱油的使用:咖喱猫放的是海鲜酱油,颜色较淡,放四分之一勺即可!
也可以放红烧酱油,用量要少,一汤匙即可(多了颜色太深而且味道受影响)!
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