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西米怎样做既好吃又营养 - 大众养生网

文章来源:东南草花网最后更新:2022-07-01 21:08:01
西米怎样做既好吃又营养 - 大众养生网 文章导读

  西米对于我们来说都不是陌生的,但是由于我们在家中食用西米比较少,所以很多人都不知道西米怎么煮。其实西米的做法有很多,西米怎么煮也要根据个人的口味决定,一般西米可以做成西米露,西米露这种饮品在泰式甜点中比较多见的,在制作西米露的时候大家完全可以加入自己喜欢的水果作为辅料。

  西米的营养价值是比较高的,但是如果大家不了解西米怎么煮,就非常容易将西米煮烂,影响西米的营养价值。很多人都比较喜欢吃西米,而且西米的做法有很多,在食用西米的过程中,大家完全可以根据自己的喜好制作。

  西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗,15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。现在市场上卖的西米,多是混合了大量其他淀粉物质的,比如木薯粉。

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