【 减肥可以吃馄饨吗】_瘦身_影响-大众养生网
馄饨是比较传统的一种早餐,尤其在北方地区馄饨是非常普遍的,也是非常受大家欢迎的。但是它的馅儿有很多种、猪肉的牛肉的羊肉的,这些都是有一定脂肪的,如果想要减肥可以选择早餐吃馄饨,但是其他时间不要吃太多,这样会增加多余的脂肪,一定要多吃水果,增加代谢,或者是以运动为主要来减肥。
早餐适当吃一些馄饨是不会胖的,馄饨虽然有肉馅儿,但是主要是采用水煮的方式烹饪的,只要不放太多调味料、不吃太多,热量是不会很高的,所以偶尔早上吃些馄饨是不会胖的。
材料:猪瘦肉100克、馄饨皮20张、鸡蛋1个。盐、葱末、肉汤、紫菜各适量。
做法:
1.猪瘦肉洗净,切末;紫菜洗净,撕碎;鸡蛋打散成蛋液,将肉末,盐、葱末加蛋液,搅拌成肉馅。
2.将肉馅分成20等份,分别包在馄饨皮内,成20个馄饨生坯。
3.锅置火上,加适量肉汤煮沸后。放入馄饨生坯,中火煮,分钟至沸腾后转小火,撒上紫菜,略煮l-2分钟,加盐调味即可。
馄饨以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。
馄饨重汤料,而水饺重蘸料。
馅料:选购新鲜蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要茎,白菜要帮.大葱一根,要够大.鲜肉,牛羊猪都行.不过,具体是猪肉的要肥瘦3:7.菜肉比也是3:7.只有这样的才会好吃.肉要细碎,菜也要细碎,搅拌要向一个方向,直到看见所有的肥肉变化成丝状即可.至于配料,多半自选,鸡精,香油,蚝油,五香粉,盐等适量.注意不要加水.