【 茨菰的功效】_
茨菰营养成分较高，关键成分为木薯淀粉、蛋白和多种营养元素，含有铁、钙、锌、磷、硼等多种多样特异性物所需的营养元素，对身体肌能有调整积极意义，具备不错的功效与作用。有很多餐厅厨房者很喜欢用茨菰来做为调料，茨菰的功效都有哪些呢？
一、茨菰的营养成分
1、茨菰带有秋水仙碱片等多种多样黄酮，有抗癌防癌肿、祛毒消痈功效，常见来预防肿瘤。中医学觉得，慈姑主解百毒，能祛毒消肿，有利排尿，用于医治各种各样无名肿毒、蜈蚣咬伤。茨菰带有多种多样营养元素，具备一定的清脑功效，另外慈姑含有的水份以及他成分，具备清肺散热、止咳润肺的功效。
2、茨菰带有蛋白和多种营养元素，钾、磷、锌等营养元素，对身体功能有调整积极意义。更关键的是茨菰还具肠道益生菌消炎的功效。
3、中医学觉得茨菰茯苓功效甘平，生津解渴肺，益气，因此茨菰不仅营养成分丰富多彩，还可以去火消炎，輔助医治痨伤咳嗽。
二、茨菰的功效与作用
茨菰球茎，味甘、涩、性微温，入肺、心经络；可敛肺，止咳化痰，活血，实肠；主冶痰核瘰疬、硬块疮疖、风热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不畅等症状。
茨菰不但可作蔬菜水果，并且也有药用价值作用，鲜慈菇剁碎，再加适当的老冰糖和大豆油煎制，睡前服食可医治肺结核造成的咯血。此外，将慈菇捣碎与生姜汁调均匀，涂覆于皮肤肿疼处，有消炎、退肿、止疼之效。
三、茨菰红烧排骨
食物用材：五花肉300克；茨菰200克；小葱1根相克食物；姜1块相克食物；八角3粒；米酒；酱油；生抽酱油；老冰糖相克食物盐
食谱作法：
1、红烧排骨清洗，切割成小三角，放进烧开的水里焯一下捞起来
2、茨菰清洗，削掉表皮，切片
3、锅中滚油，放进葱段、生姜片、八角进行爆香，倒进焯好的肉和茨菰块煸炒
4、添加酱油、生抽酱油、米酒、老冰糖、盐煸炒，再放水未过肉
5、大火烧开后，转文火炖一个半小时就可以
食谱小提示：有关茨菰——发“慈姑”音（节选自互联网）主要成分：木薯淀粉、蛋白和多种营养元素，含有钾、磷、锌等营养元素，对身体功能有调整积极意义。更关键的是，茨菰还具肠道益生菌消炎的功效。中医学觉得茨菰茯苓功效甘平，生津解渴肺，益气，因此茨菰不仅营养成分丰富多彩，还可以去火消炎，輔助医治痨伤咳嗽。
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