【无糖曲奇饼干】_无糖_怎么做-大众养生网
随着人们对养生意识的加强,许多含糖量高的食物成为很多人的禁忌,尤其是患有糖尿病的人,吃的东西更是特别的讲究,不能有太你的糖摄入,对于大部分的点心糕点也是一点不能吃。但是,无糖曲奇饼干对于很多人来说却是可以食用的,这种无糖的小点心也可选择自己在家做,健康又安全。
腰果曲奇
选料
牧童黄油60克,盐少许,鸡蛋1个,低筋面粉65克,捣碎的腰果10粒。
制法
1.黄油放暖气上软化后加盐搅打成乳白色,加入半个鸡蛋混合搅匀。
2.加入面粉轻轻搅匀。
3.加入一半腰果碎,搅匀。
4.将面团包在保鲜膜里,搓成两条长棍。然后放冰箱里冷冻直到梆梆硬。
5.将烤箱预热。
6.同时取出冻硬的面棍,切成约5毫米左右的圆片,排在铺了锡纸的烤盘中,刷上另一半蛋液,再撒上另一半腰果碎。
7.放入烤箱,约10分钟。 丹麦曲奇牧童黄油120克,鸡蛋35克,奶16克,盐1/4小匙,无糖奶粉15克,低筋面粉145克。
制法
1.将室温软化的奶油和酥油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入盐继续打至盐溶解。
2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。
5.180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。