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【黄骨鱼有毒吗】_是否有毒_饮食禁忌-大众养生网

文章来源:东南草花网最后更新:2022-07-01 22:51:25
【黄骨鱼有毒吗】_是否有毒_饮食禁忌-大众养生网 文章导读

黄骨鱼很多人都吃过吧,它的做法有很多种,清蒸的黄骨鱼是非常美味的。在制作黄骨鱼之前要先处理好,黄骨鱼的鱼刺是有毒的,毒性虽然不强,但是对于不同的人食用后也会有些危害。不是所有的人都适合食用黄骨鱼,黄骨鱼属于发物,在食用之前一定要了解一些相关的食用禁忌。

黄骨鱼哪里有毒

黄骨鱼的刺是有毒的,但是毒性不强,吃了没事,如果被刺到,会有一种火烧的疼痛,而且不像利刃割到很快就不疼了,被刺以后会疼大约3-5分钟。在不同的时期身体会有不同的状况,饮食也要做好调整,了解了哪些人不适合吃黄骨鱼以后,希望大家能够结合自己的身体情况去选择适合自己的食物,另外平时在生活中身体出现问题也要及时去医院检查。

食用黄骨鱼禁忌

虽说这种鱼好吃,但可是有微毒的,有一些人不要吃,根据老人经验,黄骨鱼为“发物”食品,故有痼疾宿病之人,诸如支气管哮喘,淋巴结核,癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。

黄骨鱼的药性

中药材记载:黄骨鱼性甘、平,微毒。但这种毒对人体无害,所以,不需要在乎,除了部分人不能吃外,它的功效还是不错的:利小便,消水肿,祛风、醒酒。特别对于水肿效果不错,《本草纲目》:“煮食消水肿,利小便。”

黄骨鱼怎么处理

黄骨鱼肉质细嫩鲜美,入口即化,而且鱼刺很少,所以是很受欢迎的淡水鱼。但是,黄骨鱼的处理方法与其它鱼是不同的,因为处理黄骨鱼时,无须开肠破肚,只需要用手将黄骨鱼的嘴撕开即可,根本不需要动刀,否则就显得外行了。由于黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺,边缘都是细细的倒刺,又尖又利,还有毒,所以处理黄骨鱼时要格外小心,要防止被刺伤。

正确的做法是,准备撕嘴之前,先用左手掐住两侧鱼刺,将鱼腹朝上,右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方,然后用力往鱼尾方向拉,露出鱼的内脏后,先取腮,后掐断鱼肠,一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。

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