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【腌肉炒什么菜好吃】_怎么炒菜_如何炒菜-大众养生网

文章来源:东南草花网最后更新:2022-07-02 02:54:52
【腌肉炒什么菜好吃】_怎么炒菜_如何炒菜-大众养生网 文章导读

腌肉是一种比较美味的食物,它可以用于制作成各种菜肴,比如咸肉炒西兰花以及咸肉炒莴笋等。对于腌肉炒西兰花的做法,大家可以了解清楚文章介绍的做法,准备好腊肉以及西兰花放在一起炒,然后再加入调料就可以出锅食用了。现在就让我们一起来了解一下腌肉炒那种食材比较好吃吧。

咸肉炒西兰花

材料

咸肉,西兰花,西红柿,食盐

做法

1.咸肉先煮好切片.

2.西兰花飞水后沥干.

3.西红柿切片.

4.锅里先放咸肉爆炒出油.

5.再把西兰花与西红柿一起放入锅中.放少许食盐,快速炒匀起锅.不能炒久,否则不好吃.

6.出锅.上桌.

咸肉炒芦笋

材料

原材料:

咸肉约100克

芦笋约200克

调料:

盐适量

糖1/4茶匙

胡椒粉1/4茶匙

料酒1汤匙

做法

一、把芦笋切段,焯水,把咸肉切成细条状;

二、放在锅里,升中火,加2汤匙水左右,等水挥发去,油就差不多出来了,等油出来,再翻炒片刻,不用炒出太多的油,盛起备用,锅不要洗,留油;

三、再升大火,放入蒜片或蒜茸,爆香,倒入焯过水的芦笋,点放精盐约2/3茶匙和糖1/4茶匙,兜几下;

四、倒入咸肉,烹放料酒1汤匙,快速翻炒片刻可装盘。

小诀窍

一、焯芦笋时可放少许油和盐;

二、咸肉很省事,买回来的咸肉不用放急冻格,打开包装切去所需,剩下的咸肉,可以用密实袋装好入在冰箱比较冷的地方,如果用五花肉,又要解冻和腌制,五花肉在白区也不易买到呢。

咸肉炒白菜

材料

原材料:

白菜 约2/3磅

咸肉Smoked Pork Jowl Bacon 约100克

蒜头 3-5瓣

姜茸 适量

调料:

盐 适量

胡椒粉 适量

糖 适量

料酒 适量

菜油 适量

做法

一、将咸肉连皮切薄片,放入平底锅中慢火煎至有油出,盛起备用,锅底留油;

二、将蒜头姜剁成茸,再把锅烧热,倒入姜茸蒜茸,爆香;

三、倒入白菜,稍翻炒,点入精盐和糖,锅边攒入料酒,兜几下;

四、倒入煎过的咸肉,快速翻炒几下,出锅。

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