【月扁豆的做法】_怎么做_如何做-大众养生网
文章来源：东南草花网丨
最后更新：2022-07-01 21:03:56
【月扁豆的做法】_怎么做_如何做-大众养生网
文章导读
人们已经成功研究出很多制作扁豆的方法，月扁豆是扁豆的一种，而且制作的方法是需要根据人们的口味需求进行的。可是每个人的口味各不相同，所以可以适当加入一些适合自己的调味料。只是有的扁豆容易熟一些，清水煮一下应该是必备的步骤。煮完以后的扁豆可以有很多其他的加工制作方法。那么月扁豆的做法是什么呢？
做法一：扁豆炒雪菜
食材：扁豆、袋装雪菜、蒜头、盐、鸡精。
步骤：
1、准备好上述食材;
2、扁豆斜着切丝，蒜头切碎，然后将蒜头放入热油中爆香;
3、放入扁豆，大火炒，扁豆断生，倒入雪菜，翻炒;
4、放一点点水，加盐和鸡精，大火炒匀;
做法二：素炒扁豆
食材：扁豆、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽。
做法：
1、将扁豆洗净去两头;
2、将葱切成葱花，然后把姜切成丝，蒜切成片;
3、锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香;
4、加入扁豆翻炒，加生抽，继续翻炒;
5、加半小碗的开水焖一会，扁豆熟;
6、汤也基本干时，放盐、鸡精出锅即可。
温馨提示：扁豆不要闷太久，水不要太多，有点脆脆的感觉会更好。
肉炒扁豆的注意事项是怎样的呢?
肉炒扁豆的食材主要是猪肉和扁豆，这两样在生活当中都是比较常见的~
1、扁豆乃易生冷害的豆类，在0-5℃的低温储存，能保持很好的外观。
2、扁豆一次性不可食用过多，否则会发生腹胀，易产气，使人不快。
3、素炒扁豆时需要将扁豆完全炒熟，不然会中毒的哦~
4、扁豆一般人群都可以食用，但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。
5、扁豆特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
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