【苏子叶咸菜】_咸菜_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
很多的人喜欢吃咸菜,在吃饭的时候吃咸菜能够很好的保证很香,所以咸菜是很多的人离不开的,并且咸菜也是有很多的种类的,喜欢吃咸菜的人可以来尝试一下苏子叶咸菜来制作,这样能够很好的保证咸菜的美味,能够在吃饭的到时候多吃一些饭,那么苏子叶咸菜该如何制作呢?
主料:苏子叶 辅料:葱,蒜 调味料:辣椒面,酱油,盐,糖,油 做法:
1、将苏子叶一枚一枚地洗干净,如果牙口好的人,可以直接进入第二步,如果喜欢软一点的口感,即将苏子叶几枚一打地摞好,放在锅上蒸(个人推荐这种方法)。等锅内的水开了之后,将苏子叶放在屉上,蒸5~10分钟,时间亦根据口感调整,时间越长苏子叶就会变得越软。
2、切葱花,蒜茸,(不喜欢蒜味的也可以不放蒜),找一个碗,倒入酱油,少量色拉油,调入盐和糖,加入辣椒面,多少酌量,喜欢辣的可以多放,最后加入葱花和蒜茸,搅拌均匀。
3、找一个带有盖子的容器,用小细毛刷(没有毛刷用勺子底也可以)蘸上调料在容器底部先刷一层,然后将苏子叶放进去一枚,再在苏子叶上蘸着调料刷一遍,再放进去一枚,再刷一遍,这样重复下去,直至将苏子叶全部涂好调料,摆在容器里,最后将剩余的调料从上面浇下去,即制作完成。盖上盖子,放进冰箱保险层,随吃随取即可。 附:摆放苏子叶的时候,最好把叶柄朝向一个方向,这样取食的时候,夹着叶柄就可取出了,很是方便。十枚左右之后,再将叶柄转向另一个方向,继续摆。要是一枚一枚的刷觉得麻烦,可以两枚一刷,这样也相当于每一枚叶子都蘸到味道了
苏子叶咸菜的制作是很简单的,喜欢的人可以来进行尝试制作,这样能够很好的保证咸菜的美味,并且苏子叶对人体是有很多的好处的,自己腌制的咸菜不用担心质量的问题,能够避免外卖的咸菜影响到人体的健康的情况发生。