【甜蒜的做法】_甜蒜_怎么做_制作方法_做法大全-大众养生网
甜蒜是常见的,对甜蒜吃的时候可以放心进行,它对身体没有任何损害,不过在吃甜蒜的时候要注意方式方法,对它吃的时候都是不能随意进行,否则吃的时候对身体也是会造成影响,空腹吃甜蒜会引发胃部疼痛,因此吃甜蒜晚上是最佳选择,那甜蒜的做法如何呢,下面就详细介绍下。
甜蒜的做法:
食材:鲜蒜头500克,米醋220克,凉开水110克,盐12克
做法:
1. 将鲜蒜最外层的皮剥去,将底部的蒜须和绿色的蒜梗剪去
2. 洗净后放入盆中,倒入没过蒜头的凉水。泡蒜的凉水每天要换2次,共浸泡3天即可
3. 将泡好的蒜,蒜梗朝下放在晾网上,将水分晾干即可。注意蒜梗内也要晾干,一定不能有生水
4. 将晾干的蒜头放入无油无生水的玻璃瓶中,将米醋、凉开水和盐调匀,倒入瓶中,液体要没过蒜
5. 在瓶口封上一层保鲜膜,加盖密封腌30天即可食用
6. 取甜蒜的时候一定要用无油无生水的干净筷子夹取
小贴士:
1. 泡蒜头时用自来水即可,只要将蒜头及蒜梗里的水分晾干,就不会变质。如果不放心,也可用凉开水来浸泡蒜头
2. 此配方不加糖,但腌出的蒜带有淡淡的甘甜味,非常好吃
在对甜蒜的做法认识后,制作甜蒜的时候,都是可以按照以上步骤进行,不过对甜蒜制作数量,每次也是不能过多进行,过多的制作甜蒜,使得它放置时间过长,吃的时候口感和味道也是会改变,这点制作甜蒜的时候要注意。