【云南特产酸角糕】_功效_作用-大众养生网
云南地处南方,气候湿润,空气温和,正是因为云南特殊的气候,所以云南的特产也非常多,云南温润的气候适宜虫类生长,所以云南有些特色是用虫子做出来的,酸角也是一种生长在南方的食物,云南居多,酸角吃起来味道酸酸的,可以被用来做成酸角糕,下面为大家介绍云南特产酸角糕。
酸角糕,以天然酸角为原料,运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂,保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。酸甜味道符合大众口味,能促进肠胃消化,去除口气,可也清暑热,化积滞,治暑热食欲不振,妊娠呕吐,小儿疳积,治酒化为痰,解酒护肝,补钙。
物态与质构:根据生产酸角糕的产品的工艺和外观形态不同,分为酸角糕(果派)、酸角条、酸角片,无肉眼可见外来杂质。
色香味:色泽(浅棕色至深棕色)。滋味和气味(酸甜适中,无异味,无霉变)。
杂 质:无肉眼可见外来杂质。
检验方法:把样品置于洁净的白瓷盘中,置于自然光线下,目视、鼻嗅、口尝。
酸角糕,云南特产。酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料,采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味,酸甜爽口、回味无穷,真正的绿色健康、无任何添加剂、防腐剂和色素。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜,满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点,老幼四季皆宜,被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。在云南比较常见的有酸角果派。
因酸角糕果味纯正、口感津润,被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。其实,它是以优质热带水果酸角为原料,运用独特的保色护香工艺精制而成,没有防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂,吃起来还有一种特殊的水果香味。