【豆腐干炒肉】_豆腐干炒肉_家常做法_做法大全-大众养生网
豆腐干炒肉是一道很普通的家常菜,但却是一道好吃又健康的美食,豆腐干的营养非常丰富,比如富含蛋白质、碳水化合物等等,还含有丰富的钙磷铁等矿物质元素,吃豆腐干可以补充卵磷脂这种宝贵的营养,所以推荐做豆腐干炒肉来吃。
一、豆腐干炒肉的做法
材料
豆腐干
猪肉
胡萝卜
青辣椒
大蒜叶
做法
1.切好蒜蓉,青辣椒,蒜叶,胡萝卜切丁,猪肉切丁,豆腐干切丁,备用。
2.把胡萝卜放水里过一下,以免炒不熟太生硬,不能太过,过了就熟透了
3.热锅,下油,放蒜蓉,锅热了以后放入切好的肉丁,熬制到油出的差不多,放入豆腐干和胡萝卜
4.放入料酒,翻炒片刻,放盐,生抽,继续翻炒,在放入青辣椒,喜欢吃辣,所以另外在放了点干的红辣椒,适当的炒一会就可以放切好的蒜叶,炒透下鸡精,起锅!
二、豆腐干炒肉的做法
1.准备材料:五花肉切片,豆腐干切条,蒜苗斜切片
2.先煸五花肉,没有放油。
3.煸到五花肉焦黄,放黄豆酱调味。
4.放豆腐干一起翻炒。
5.放酱油调味
6.再撒蒜苗翻炒几下,放盐,出锅
三、豆腐干炒肉/更多做法
1.将肉切片,用生抽和生粉略腌
2.豆腐干切条状
3.锅内热油倒入肉片爆炒
4.炒至肉片变色后倒入豆腐干
5.加适量的盐,料酒,一起炒二分钟。
6.出锅前加味精,韭叶。
四、豆腐干炒肉片
材料
豆腐干1块,猪肉150克,青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许,油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。
做法
1、豆腐干切片,青红椒、胡萝卜洗净切片,木耳泡发。
2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油煎豆腐干至焦黄色。
5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。
6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。