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【干豌豆的功效与作用】_好处_益处-大众养生网

文章来源:东南草花网最后更新:2022-07-02 02:58:17
【干豌豆的功效与作用】_好处_益处-大众养生网 文章导读

干豌豆是平时食用比较多的一种食材,这种食材含有丰富的纤维素以及氨基酸,是需要煮熟之后才能食用的,没有煮熟的干豌豆不能食用,否则会出现中毒的情况。干豌豆煮熟后食用可以促进骨骼的发育,还可以预防高血糖以及高血脂,也可以保护肝脏,但是要注意干豌豆的搭配禁忌,避免出现相克的情况。

豌豆如何去皮

干豌豆用皮时可以提前把它放在清水中浸泡,浸泡时间应该在二十四小时左右,泡好以后的干豌豆吸收膨胀,外皮会变得松散,这时把它们取出直接用手把干豌豆表面的表皮去掉就可以。也可以把它们放在两手之间用力揉搓,也能让豌豆的表皮全部去掉。

干豌豆的功效与作用

1、促进骨骼发育

干豌豆这种食材中含有丰富的微量元素铜与铬以及钙与磷,这些物质可以提高人体的造血功能也能促进骨骼发育,它含有的磷与钙能增加骨骼密度,可以提高骨骼健康水平,能预防骨折和骨质疏松。

2、预防高血糖和高血脂

干豌豆中含有的微量元素铬可以促进胰岛素正常分泌,能让人们的血糖处于正常状态,可以预防缓解高血糖。另外干豌豆中含有的胆碱和赖氨酸还能直接作用于人类的心血管,能清理血液中的胆固醇与甘油三脂,可以从根本上防止血脂升高更能降低动脉硬化的发病率。

3、保护肝脏

干豌豆还能保护人类的肝脏,它含有丰富的叶绿素和大量微量元素镁,这些物质可以加快人体内毒素排出,它能提高肝脏的解毒能力,防止肝脏病变,对人类高发的肝炎与肝硬化还有脂肪肝都有很明显的预防作用。

豌豆的搭配宜忌

搭配宜忌

相宜的黄金搭配:玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用

相克的禁忌搭配:豌豆+醋=易引起人体消化不良

食用禁忌

高钾则是豌豆婴的另一特色。生机饮食者打精力汤时,豌豆婴是经常添加的食材之一,肾脏病患不适合饮用,而且,食用豌豆婴时,记得烫熟后再吃,也不要饮用汤汁。

不只肾脏病患食用豌豆婴时要留意,这类豆类发芽的食材,普林含量通常不低。痛风发作的患者须忌口,平日虽可食用,但切记要适量。另外,对于溃疡患者,应食用较软质且细碎的食物,这时候也不适合吃豌豆婴沙拉。

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