【 板栗番薯的功效与作用】_红薯_营养价值-大众养生网
板栗是板栗，红薯又是红薯，很多人经常会说板栗番薯，番薯就是红薯，大家都是知道的，但其实板栗番薯这是一种特有的品种，也是近些年来比较流行的一种品种，这种品种的外衣薄如纸，轻轻的一撕就可以吃，最主要的是口感又香又糯，而且吃起来有一种板栗的香甜功效也是非常丰富的。
板栗薯是红薯吗
红薯一般指所有红皮番薯，板栗薯也是红皮薯，所以板栗薯属于红薯中的一种，口感上与其他红薯有区别。
板栗薯和红薯的区别
红薯，既可作主食，又可当蔬菜，蒸煮炸烤，各有风味，是许多人的心头爱。
从外观上就能分辨出它与普通红薯的差别：修长的身材，皮薄光亮，呈现出一种粉嫩的光泽感。掰开来，内心儿澄黄，还能闻到一股细细的甜香。
口感香甜，细腻，犹如板栗，又称"板栗红薯"
特有的碱性富硒土壤，孕育了红薯的美味，使得这里的板栗红薯更加营养、香甜、细腻。
刚挖出来的板栗红薯灰头土脸的
生掰开红薯，果实泛着一股淡淡的甜香，"板栗地瓜"也是因此而得名。
刚煮熟时，就能闻到一股板栗的清甜香。
红皮黄心的板栗地瓜，皮薄如纸，用手轻轻一撕就能吃。
掰开板栗地瓜，可见金黄金黄的糖心。
咬上一口，口感绵密，肉质细腻无筋，无纤维感，入口即化;甜甜糯糯，像栗子一样口感清甜;咽下一口，顺着食道轻轻地往下滑，连同整颗心都要被化开了一样。
板栗红薯营养丰富，肉质里含有硒元素，
硒能够增强人体免疫力，排毒解毒，以及预防癌症，十分有益人体健康。
除此之外，板栗地瓜的肉质还蕴藏着人体所需的18种营养元素，其中膳食纤维的含量是米、面的10倍，维生素E是小麦的9.5倍。
板栗红薯除了具备红薯的一般特征之外还具有七大特点：
一： 甜而不腻(口感甜度适中)
二：香气扑鼻(掰开就看到黄灿灿的红薯)
三：鲜嫩多汁(粉加嫩)
四：口感适中(与传统地瓜不同的是，板栗红薯在口感上面更偏向于大众口味)五： 色泽迷人(色泽天然，绝对绿色食品)六： 营养丰富(含有多种营养成分)板栗红薯含有比一般谷物更多的营养成分，不仅纤维和钙质含量高，维生素含量也不少。
100克红薯中含有3.5克食物纤维，而同量的大米中仅含有0.5克;板栗红薯在钙含量方面比起大米竟然高达10倍之多。很多营养学专家都认为，板栗红薯是一种集谷物和蔬菜特点于一身的食物。
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