【香辣牛蹄筋】-大众养生网
香辣牛蹄筋是一道非常美味的家常菜,我们知道牛蹄筋是富含胶原蛋白的,所以这道牛蹄筋的做法不但好吃,而且还能美容呢,那么具体牛蹄筋怎么做成香辣的,香辣牛蹄筋除了能够美容外还有什么好处吗,我们要仔细分析才能知道,我们下文一起来探讨一下香辣牛蹄筋的具体做法。
香辣牛蹄筋使用的食材非常的简单,就是需要牛蹄筋而已,当然我们需要一些姜片和花椒等作为配料,可以适当加一点料酒。这些都是简单的搭配,但是却可以起到非常好的效果,我们一起看香辣牛蹄筋的制作方法。
香辣牛蹄筋制作方法
材料
牛蹄筋300克,葱段,姜片,大料,干辣椒,花椒数粒,生抽,料酒,醋,香油,盐,糖
做法
1、牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟
2、稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块
3、锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片
4、然后倒入切好的蹄筋块,翻炒
5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅
小诀窍
1、压40分钟会稍稍有一点筋道,家人好这一口,如果喜欢口感棉软,就再多压个三分钟
2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了,可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬,再次加热时就回软了
上文我们介绍了一道名菜就是香辣牛蹄筋,我们知道香辣牛蹄筋里面含有很丰富的胶原蛋白,胶原蛋白可是美容的好东西,能防止我们出现皱纹,上文还介绍了香辣牛蹄筋的具体制作方法,大家可以参考后制作出香辣牛蹄筋来。