【宫保鸡丁包子】_包子_制作方法_如何做_怎么做-大众养生网
宫保鸡丁是我们日常经常吃的美味佳肴，会经常出现在餐桌上的一道菜，那么宫保鸡丁也可以做成包子馅来吃，这样的吃法味道更鲜美更有营养的，而且做法也比较简单，对于一些比较懒的吃货比较适合做宫保鸡丁包子吃，比如上班族，学生族等，做好之后吃不了也可以速冻上，但是放冰箱里要真空好，也不要放冰箱里时间太长，下面小编教你们做这个宫保鸡丁包子吃。
材料：鸡腿、面粉、木耳
葱姜、生抽、黄酒、胡椒粉、糖、醋、郫县豆瓣、花椒、淀粉、酵母一．具体操作步骤：鸡胸肉500g；胡萝卜700g；郫县豆瓣30g (3勺)；糖少许；淀粉15g；醋少许；盐适量；面粉4杯1000g；酵母6g；牛奶150ml；冷水100ml就可以了；
1、面粉中加入酵母和适量温水和成面团进行发酵（软硬和平时蒸包子的面团一样，这步我没拍）；
2、发酵的时候开始处理鸡肉，鸡腿去骨后切成小块，然后放黄酒、胡椒粉、盐和湿淀粉腌制入味；
3、葱姜切末、郫县豆瓣剁碎备用，用醋、糖、盐、淀粉、水兑个碗汁；
3、锅中倒油，油热后下花椒粒煸出香味后捞出花椒粒，接着下葱姜末煸香；
4、接着将豆瓣酱下入锅中小火煸出红油后把鸡丁和木耳倒入锅中煸炒至鸡丁变色后把提前兑好的碗汁倒入锅里快速收汁；（鸡丁变色即可，后面还要蒸，炒老了就不好吃了）
5、开始包包子，方法和普通包包子一样，包好好入蒸锅；
6、水开后蒸15分钟即可。二．关键步骤：1、鸡丁切的小点，否则不好包；
1、鸡丁不要炒老了，变色即可；
2、芡汁稠些，否则不好包。
是不是觉的自己已经会包宫保鸡丁包子了，放假的时候去给爸爸妈妈包宫保鸡丁包子，一定会让他们感到高兴，幸福的，这对于孩子来说也是孝敬父母的方式，给老人包的时候不要放太多的盐，最好清淡点，因为太咸了会容易造成高血压的。
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