【煎牛肉的腌制方法】_煎牛肉_做法大全_制作方法-大众养生网
牛肉被人们誉为第二大肉类食品,排列与猪肉之后,牛肉当中含有丰富的蛋白质,但是它当中的脂肪却是特别的少,做出来的味道也是特别鲜美。牛肉最好吃的方法就是煎着吃,但是煎牛肉的时候最重要的就是腌制方法,腌制的好煎出来的味道就会特别鲜嫩。
难度:切墩(初级),时间:10-30分钟
食材:牛肉适量、圆葱1个、青椒1个、尖椒1个、生菜少许、蒜片少许、白糖适量、海鲜酱油适量、红烧酱油适量、烧烤酱适量、料酒适量、鸡蛋1个
制作步骤
1、准备好适量的生牛肉
2.用刀把牛肉切成薄片
3.把切好的牛肉片盛入碗中
4.取适量的盐放到牛肉里面
5.再加点适量的酱油
6.用筷子充分搅拌一下,使肉腌制均匀
7.取适量的油加入电饼铛下盘中
8.待电饼铛下盘热了之后,用筷子取肉片放在下盘中
9.按照上述方法把肉放在电饼铛中来煎
10.用筷子不停地翻一下牛肉,以免煎糊
11.把煎好的牛肉盛入盘子中即可食用
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉的营养价值高,古有牛肉补气,功同黄芪之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。