【鸡蛋干的做法大全】_鸡蛋干_怎么做_怎么做好吃-大众养生网
文章来源:东南草花网丨
最后更新:2022-07-02 05:23:51
【鸡蛋干的做法大全】_鸡蛋干_怎么做_怎么做好吃-大众养生网
文章导读
鸡蛋的吃饭千奇百怪,每个人对鸡蛋的吃法都有不同的想法,有的人喜欢直接煮食,有的人喜欢煎炸鸡蛋,而鸡蛋几乎可以根据人们的任何想法来变成人们想要食用的状态,例如,鸡蛋干是一种非常奇特的吃法,味道独特又不失鸡蛋的原味,下面就来看看鸡蛋干的做法大全吧。
鸡蛋干只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品,将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。
1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离,取蛋白。
2.找一耐热容器,铺层锡纸便于脱膜,倒入蛋白,大火蒸十来分钟。
3.至蛋白全部凝固关火。
4.稍凉切成小块。
5.这时候我在卤鸡尖了,将焯过水的鸡尖放砂锅里,加入五香卤味包,加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟。
6.将鸡蛋干加入到卤水里继续炖。
7.再炖15分钟左右鸡尖也软烂了,鸡蛋干也着色了。
8.关火闷半小时候左右即可。
9.腊味香干煲。
10.将腊肉爆香加入干辣椒、丝状鸡蛋干,之后加入辅料炒。
11.香入味起锅加香油花椒油既成。
营养价值:
鸡蛋干营养 丰富,因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋做得,故与鸡蛋营养成分相同,是"世界上最营养的早餐"。
主要功效:
鸡蛋干营养丰富,因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋,故与鸡蛋功效相同,具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等效果。
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