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【凉粉的制作】-大众养生网

文章来源:东南草花网最后更新:2022-07-02 01:45:28
【凉粉的制作】-大众养生网 文章导读

在炎热的夏季,很多人没有很高的食欲,而且很多人都喜欢吃凉粉,因为凉粉和蔬菜凉拌起来凉凉的,吃起来滑滑的,但是他们担心在市场上卖的凉粉不安全不卫生,于是很多朋友就想自己学习制作凉粉。其实自己在家制作凉粉是一件很简单的事情,而且自己制作的凉粉比市场上卖的要干净,下面就给大家介绍一下凉粉的制作方法,让大家轻轻松松在家吃自己做的凉粉。

很多人都有这样的感受,炎热的夏季,天气闷热闷热的没有一点食欲,来上一碗冰糖绿豆汤,在弄两颗黄瓜拌上一盘凉粉,吃起来凉凉爽爽的,别提有多自在了。现在人们都注重养生了,于是就想到了自己做凉粉,其实这是很简单的事情。

1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯

2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行。另外,关于比例,有人喜欢1:5,有人喜欢1:7

3) 把淀粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物全部变得透明,就是好了,关火。注:关于搅动,一开始水还没热的时候,可以比较慢地搅,等到开始热了的时候,就要不停地搅动。拿不准的话呢,就从一开始就不停地搅动。

4) 把加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些,可以中间放到冰箱的冷藏室里,凉后拿出。但是,在冰箱里放久了的话,会比较硬,就不好吃了,所以,一般都不放到冰箱里,都是在外面慢慢冷却。

看了上面的介绍,朋友们学会了凉粉的制作了吗?如果学会了,就按照上面的方法,给自己在家做上一份凉粉吧,再也不用担心这个炎热的夏季没有食欲了。另外在给自己熬上一晚冰糖绿豆汤,一定会让朋友们告别烦闷的夏季的。

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