【不用炒的电饭煲焖饭】_怎么做_如何做-大众养生网
现在用电饭煲做饭的人越来越多，电饭煲除了可以做米饭、米粥之外还能做不同口味的焖饭。焖饭可以使用不同的蔬菜和肉类，然后和米饭放在一起煮，出锅之后既有菜肉的香味也有米香，这样也不用担心没有蔬菜而缺乏营养，即便厨艺不好的人也可以做出一份香喷喷的焖饭。做焖饭的时候一定要掌握好水量，既不能让饭太硬也不能让水太多。
不用炒的电饭煲焖饭：
一、黄瓜腊肠焖饭
材料：黄瓜1 根，腊肠2小根，番茄一个，米一人份，四小勺生抽，一小勺老抽，小半勺橄榄油(可选)，香油(可选)，干辣椒(可选)。
做法：
1、先用电饭锅煮饭，番茄，黄瓜，腊肠切丁。
2、预先调好酱汁(四小勺生抽，一小勺老抽，小半勺橄榄油或者香油，如果喜欢辣，可以放点干辣椒)。
3、倒数二十分钟倒入香肠和番茄丁。
4、倒数十分钟均匀倒入酱汁。
5、煮饭模式结束，倒入黄瓜丁，并搅拌。再闷十到十五分钟即可。
二、韩式香肠土豆焖饭
材料：大米2杯，土豆中等大小1个，香肠风干的1根，冷冻青豆适量，冷冻玉米粒适量，豆角、韩式辣酱适量，酱油、榨菜。
做法：
1、大米洗净;豆角洗净切粒;土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁;香肠切丁。
2、述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀。
3、按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟。
4、最后加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。
三、山药排骨焖饭
材料：大米，排骨，胡萝卜，山药，酱油，蜂蜜。
做法：
1、大米淘洗干净，浸泡2小时备用;胡萝卜切小丁;山药去皮切小丁。
2、排骨洗净后入沸水焯烫后捞出，浸泡在酱油、蜂蜜中2个小时。
3、将大米，胡萝卜，山药，排骨放进电饭煲锅，将腌制排骨的酱油汤汁也倒入，再加适量的清水，按键煮饭，大约45分钟即可。
四、粗粮养生米饭
材 料：
大米70克，黑米50克，黄米50克，红米50克，高粱米50克，糙米50克
步 骤：
1、各种米混合在一起，加水用筷子搅拌洗2次就可以;
2、然后把米放电压力锅中，加适量水，米和水的比例大概是1:0.9~
3、选择米饭的功能，按键煮好就可以了。
五、土豆焖饭
材 料：
米两人份(量杯量两杯)，土豆1-2个中等大小个头，有机豆瓣酱2勺，酱油，素蠔油1勺，香油1茶匙
步 骤：
1、米先浸泡15-30分钟
2、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干
3、炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入酱油和素蠔油炒均匀上色，关火(这个时候土豆还是生的，不用炒熟)
4、把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式
5、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，准备盛出时放一些香油拌匀即可。
六、菌菇焖饭
材 料：
大米1量杯，红豆30g，薏米30g，燕麦20g，鲜香菇60g，杏鲍菇4个,酱油20ml，盐3g，植物油30ml
步 骤：
1、准备好材料，红豆、薏米、燕麦先提前泡发(至少泡发半天)
2、大米淘洗干净
3、将香菇、杏鲍菇切薄片后放入热好的油锅中炒香后加10ml金兰酱油
4、然后将炒好的香菇放入米锅里
5、加入盐一起搅拌均匀
6、然后按煮饭键即可
七、扁豆焖饭
材 料：
扁豆200克，姜各适量，大米2小杯，酱油2勺，盐适量
步 骤：
1、扁豆摘去两头洗净，斜切小段
2、姜切碎
3、大米洗干净，装入电饭煲放上平时煮饭的水量备用
4、炒锅烧热底油，放入姜，爆出香味。
5、扁豆下锅，加入2勺酱油，适量盐炒至8成熟关火
6、煮饭程序剩10分钟时放入炒好的扁豆继续煮饭
7、程序结束拌匀，饭好了
八、五彩焖饭
材 料：
胡萝卜半个，彩椒半个，玉米粒小半碗，豌豆粒小半碗，橄榄油适量，清水一碗，盐适量
步 骤：
1、胡萝卜、彩椒都切丁，备用
2、热锅，倒橄榄油
3、胡萝卜丁下锅，依次加入青豆、玉米粒、彩椒，轻轻翻炒
4、加清水，焖煮3分钟
5、出锅前撒少许盐调味
6、将大米淘净，盛入电饭锅
7、再将炒好的菜倒入电饭锅
8、时间到，出锅前将米饭与菜搅拌均匀即可
电饭锅煮饭放多少水合适?
1、一般情况下，水量的多少还是要根据米量来确定才行。
2、水和米的比例大概是按照1：1这样比较合适，比如说你放了一碗米，那么放一碗水就可以，这样做出来饭正合适。
3、也还可以用另一种方法来确定你做饭的用量，不管你在锅里面放了多少米，你放水的时候只要比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右，差不多高出一个指头左右，这样也比较合适。
4、有一些人比较有经验了，他们就不会参考这些来放水。
5、由于大米产地以及每个人口味的不同，所以放水量也是没有办法统一的，这个还是要根据实际情况来定。
6、如果蒸出来的米饭太干，还可以往锅里面加少量的水，再盖上焖一会儿。如果是过稀，一样可以对它再闷上半小时再吃。
一般电饭煲煮饭要多久?
1、正常来说，煮2斤米，差不多花上30分钟就可以了，如果你是使用热水加热，那么差不多只要20分钟就够了。不过，大多数的人都习惯用冷水煮饭，因为这样煮出来的饭口感相对来说会更好。若想米饭快点熟，那就用热水煮就会快些。
2、如果在煮饭时，发现煮饭时间变长了，这个时候就要检查一下你电饭锅是不是出现了故障，一定要对它查明原因。有可能是平时没有好好保养好，这样就会导致内锅外表面与电热盘有污垢，发生接触不良的现象。
3、正确的修理方法可以使用砂纸擦把内锅外表面的污垢去掉。如果电热盘有污垢，也可以使用同样的方法去除。这边要提醒大家就是，力度要适中，要不有可能会出现刮痕现象，否则会影响电饭锅的使用寿命。
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