【 食用油用什么容器装好】_如何存放_容器选择-大众养生网
食用油是我们日常做饭必备的调料,主要是帮助食物提味以及补充油脂等,所以我们在做菜之前都是需要加入食用油。食用油的种类是比较多的,我们一般购买回来的食用油都是装在塑料罐里面的,因为塑料罐不会出现泄漏,而且保存更好,采用其他的容器是有可能会跟食用油发生化学反应的。
一、金属容器
这种容器装食用油是最好的。金属容器装食用油,既不透氧,又不透光,用它来装油不容易被氧化,金属容器装油后密封好容器口,放置在阴凉的地方,避光、干燥,至少可以保荐2年。
二、玻璃容器
玻璃容器装食用油的保存效果肯定没有金属容器好,因为虽然玻璃的透氧性较差,能较好地隔绝氧气地进入,但玻璃容器容易透光,食用油比较怕光,透光后食用油比较容易腐败变质,所以用它保存食用油不是最佳选择。用玻璃容器保存食用油一般为1到2年。
三、陶瓷容器
使用陶瓷容器保存食用油的效果与玻璃容器的差不多,虽然不透光,但密封性差,容易使容器内进入氧气,从而加快食用油的氧化进程。保存期限也为1到2年。
四、塑料容器
使用塑料容器来装食用油是最差的选择,塑料容器不但能透光,而且许多塑料制品本身就含有多种有害物质,较短时间内来装食用油可以选择,时间稍长,超过半年就要考虑不能使用塑料容器来装了。
五、不锈钢容器
其实不锈钢容器就是金属容器的一种,之所以单独挑出来说明,是因为这种容器在市场上比较多见,用它来装食用油的效果与金属容器的效果一样的好。
2个注意事项,对于保存食用油格外重要
装食用油时要密封瓶口,将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方,尽量减少其与空气、阳光的接触。
不管用什么样的容器来装食用油,都有个时限,任何食用油都有它的保质期,超过保质期的食用油就不要食用了,