【菊花茶泡出来为什么是绿色】_怎么泡_什么颜色-大众养生网
在天气比较热的时候，喝上一杯菊花茶，具有很好的消暑解热的作用，有时候我们在泡菊花茶的时候，发现泡出来的茶水是绿色的，而导致这种跑出绿色的原因是比较多的，既有自然的原因，也有一些劣质茶叶的原因，比如说可能是茶水放置的时间太长，另外也可能是因为菊花茶本身里面还有一些金属离子，或者是人为硫磺熏烟过。这样的茶是不能喝的。
菊花茶泡出来为什么是绿色
1、菊花泡太久会导致水变绿
菊花如果浸泡时间过长了，菊花中所含的叶绿素就会被完全浸泡出来，结果导致茶水变成绿色，这是正常现象。
tips：一般菊花茶冲入热水泡5—10分钟之后就可饮用。一杯菊花茶的饮用不要超过12小时，期间可以多次冲饮。泡太久变色较严重的，建议不要喝了。
2、泡的水温太高导致水变绿
温度越高，物质活性在温度影响下就越大。同样，泡茶的水温过高，就导致菊花中的叶绿素加速溶解，结果导致茶水变成绿色。
tips：冲泡菊花茶最好不要用沸水，那样更容易导致茶水变绿，其实还会损失某些营养素，一般用95度左右的水温为宜。
3、水质片碱性茶水易变绿色
研究表明，菊花中所含的花色素遇到碱性物质时容易发生化学作用，是花色素颜色变成绿色。所以，如果泡菊花茶的水偏碱性，泡出来的茶水很容易变绿色。
4、水中含金属离子高易使茶水变绿
自来水中含有很多金属离子，如果你是用自来水烧的开水来泡菊花茶，那么，金属离子会与菊花起化学反应，很容易导致茶水变绿
5、人为硫磺烟熏菊花导致茶水变绿
有的商家为了提高菊花卖相，将菊花用硫磺进行烟熏之后再售出，这样的菊花外表看似质量很好，但是浸泡过后茶水颜色变绿，容易给人的身体健康带来影响。
怎么鉴别菊花是否被硫磺烟熏：喜欢喝菊花茶的市民，不必谈绿色变，可通过自行初步判断所买的菊花，有没有被硫磺熏过。选择菊花茶时，可通过先闻再尝的方法初步辨别。一般被熏蒸过的，抓一把闻起来，都有或强或弱的刺鼻感;且冲泡后品尝时，常有股呛味。
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