首页> 养花基础

【番茄炒什么菜好吃】_制作方法_做法大全-大众养生网

文章来源:东南草花网最后更新:2022-07-02 01:49:11
【番茄炒什么菜好吃】_制作方法_做法大全-大众养生网 文章导读

番茄又叫西红柿,番茄不管是生吃还是熟着吃,味道都是很好的,而且番茄中甜带酸,还有清口润肺的效果,番茄在平时除了炒番茄炒蛋以外,还可以做很多其他的菜肴,在做番茄炒蛋的时候很多人会觉得特别酸涩,可以加一些白砂糖,但是一定不能放得太多,因为这样会让口感过于太甜。

番茄炒蛋

材料

番茄,鸡蛋,盐,食用油,白醋

做法

1.先把番茄洗净,切块状。

2.鸡蛋打匀,加少许盐,再加两三滴白醋(这样炒出的鸡蛋松软,形状好,口感也棒)。

3.热油锅,鸡蛋液沿锅壁倒入,等到成型后,用铲子铲成小块,盛出待用。

4.锅里留少许油(炒蛋的时候油尽量多放一点,留下炒番茄的小份油),倒入番茄翻炒。

5.等到番茄出汁,把炒好的鸡蛋倒入,一起炒匀(动作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过,俺就喜欢这酸酸的味道,超级下饭)。

6.本菜不建议放鸡精或味精,至于为啥子,你们做过尝过就晓得了。

小诀窍

鸡蛋最好不是用饲料喂养鸡生的,吃粗粮鸡生出的蛋颜色好,营养好,安全健康。

番茄鱼

材料

【食材】

草鱼一条、西红柿200g、淀粉20g、大蒜3瓣、老姜10g、料酒10g、葱三根、白胡椒粉、盐

做法

【做法】

1.提前将原材料准备好

叨叨叨:制作番茄鱼最好选择刺少的鱼较好,提前将鱼处理干净去掉鱼鳃和内脏,切成片

2.西红柿清洗干净,用刀在顶部切一个"十"字型放入沸水中焯3-4分钟

叨叨叨:在西红柿顶部切十字型,有助于去皮(更省力,更省时)

3.待西红柿表皮脱落放凉,将3/4的西红柿切成小丁制作西红柿酱,剩下的切成片留着待用

叨叨叨:西红柿我们分为两部分使用,一部分用来自制西红柿酱(感觉比超市的更安全,没有任何防腐剂),一部分留着煮汤用

4.锅内倒少量油烧热后下入切好的西红柿丁,不断翻炒加盐调味,待西红柿完全炒出沙变稠后捞出待用

5.将葱白切成段,葱叶切成花

6.将鱼片放入碗内,加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制码味30分钟

7.锅内倒油烧热,下姜米、蒜米、葱段爆香

8.然后下切好的西红柿片翻炒片刻

叨叨叨:这里的西红柿片无需翻炒出沙

9.然后倒入适量清水烧开,加白胡椒粉、盐调味

叨叨叨:要是觉得自制的番茄酱太淡,大家也可以酌情加一些买的番茄酱或者毛辣角酸酱,这样味道就会更足

10.水沸后先下入骨头和鱼骨煮熟

11.将煮熟的鱼头和鱼骨捞出放入碗中,锅中调味好后再下入鱼片,将煮熟的鱼片也捞出放入碗中,最后将汤汁倒入碗内

叨叨叨:鱼头、鱼骨和鱼片煮熟的时间不一样,所以要区别对待,先煮鱼头和鱼骨,鱼片比较容易熟

12.撒上葱花即可食用

材料

主料:牛腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,干辣椒20克,花椒3克,姜片15克,白糖10克,酱油20克,精盐7.5克,甜酒酿50克,鲜汤250克,葱段10克,麻油10克,绍酒5克。

做法

①肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片,放在碗内,加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀,腌渍约半小

时,拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片;

②炒锅上火,舀入菜油烧至七成熟,放入牛肉片炸至棕褐色,捞出沥油。锅内留油烧至四成热,下干辣椒、花椒炸香成棕红色,下蕃茄炒出香味,加入鲜汤,放入牛肉、精盐、酱油烧沸,用旺

火收稠卤汁,加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。

免责声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

上一篇:【 草莓与什么食物相克】_饮食禁忌_注意事项-大众养生网

下一篇:【孕妇吃什么可以去湿气】_孕期_怎么吃-大众养生网

热门植物更多+

种植/观点更多+

    种植文章
  • 科普
  • 常识
  • 推荐
  • 三角梅施肥施什么肥,施肥是直...
  • 文竹会爬藤吗,会越长越多吗...
  • 百子莲简介...
  • 火焰兰属品种有哪些?...
  • 绿萝叶片发黄了该如何处理呢,...
  • 竹节草黄叶的原因和处理办法...
  • 不要乱用,这才是多菌灵的正确...
  • 养花有小飞虫怎么办?6种方法让...
  • 海豹多肉怎么养,叶子皱了怎么...
  • 长寿花冬天会开花吗,冬天怎么...
  • 美叶凤尾蕉简介...
  • 香蕉可以减肥吗,香蕉减肥法介...
  • 长寿花换盆的注意事项,换盆后...
  • 彼岸花简介...
  • 生根粉拌土用法...
  • 奶油黄桃多肉怎么养,容易出状...
  • 更多+

    本站郑重声明:所载文章、数据仅供参考,使用前请核实,风险自负。 网站统计

    Copyright © 2013-2020 All right reserved. 植物网 版权所有