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【清蒸鸡肉】_清蒸鸡肉_如何做_家常做法-大众养生网

文章来源:东南草花网最后更新:2022-07-01 18:41:56
【清蒸鸡肉】_清蒸鸡肉_如何做_家常做法-大众养生网 文章导读

清蒸的方式来烹煮食材的话,味道是比较清淡的,并且还可以凸显食材的原汁原味。清蒸鸡肉是常见的做法,比如香菇蒸鸡、荷叶蒸鸡等都是用蒸的方式来制作,味道都是非常美味的。

第一步,将鸡宰杀干净,顺肚破开,出去内脏,洗净,放开水锅内淖透捞出,用清水洗去血污,

第二步,鸡胸脯朝下,除去鸡骨头,再按照鸡的形状摆放在盘内,然后放大碗里,倒上点老酒,放两片姜,上锅清蒸,蒸个二十分钟差不多了

第三步,出锅后,可以调一碗姜醋调料或其他自己喜欢的调料,蘸鸡肉吃,当然,不蘸任何调料,鸡肉也非常鲜美。

第四步,蒸出来的汤可以倒出来,放点泡发的竹荪或青菜、扁尖笋之类自己喜欢的食材,烧一小碗汤,略加点盐,其他任何调料都不用放就已经很美味了。友情提示,鸡肉最好选用当年肥嫩母鸡,且制作时大火十足,蒸约2个小时即可。

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