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【黄瓜面筋怎么凉拌好吃】_怎么拌_如何拌-大众养生网

文章来源:东南草花网最后更新:2022-07-02 07:37:12
【黄瓜面筋怎么凉拌好吃】_怎么拌_如何拌-大众养生网 文章导读

面筋除了可以和凉皮搭配以外,还可以和黄瓜搭配,面筋配黄瓜口感是非常棒的,因为面筋吃多容易油腻,搭配上黄瓜后可以起到清口的作用,两者结合在一起可以说非常棒,不过要注意在做的时候,把面筋切成小细条,黄瓜切成小细丁,这样会更加入味。

面筋呛黄瓜

健康功效

黄瓜:活血化瘀

花椒:止痛

食材用料

面筋 一条

黄瓜 小半根相克食物

白芝麻 一勺

蒜瓣 2个

花椒 一勺

干辣椒 四个相克食物

生抽 少许

盐 少许

糖 少许相克食物

香油 少许

面筋呛黄瓜的做法

1.面筋撕成细条。

2.黄瓜切成小丁。

3.干辣椒剪成小段,蒜瓣剁末。

4.烧开水,放入面筋条焯烫过冷水。

5.烧热锅,放入油小火炒香辣椒碎、花椒粒、蒜末和白芝麻。

6.加入面筋翻炒,加入生抽、盐和少许的糖。

7.起锅前加入黄瓜丁,淋点香油翻炒均匀即可出锅。

拍黄瓜:三分钟小凉菜

材料

黄瓜300克,炸好的花生米少许,调料,盐3克,香油5克

做法

1,准备材料

2,黄瓜切成3厘米长的小段,然后用刀背拍碎,撒些盐,先码上

3,花生米,之前已经有少许的油炸好,用刀背拍好

4,将黄瓜用手少揉一下,然后挤出水分,淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。

小诀窍

飞雪有话说

1,选择黄瓜,一定要选择比较小一些,颜色相对较绿的。背部最好有刺的

2,花生米如果油炸会比较油腻,我是直接放在电饼铛上,放了几滴油做的,效果也非常好。但如果一滴油也不放,花生又不太好吃。

3,小黄瓜如果切片,会出水较多,反而没有了脆嫩的口感,所以我用刀背拍一下,这样黄瓜会更脆嫩。

4,加入少许盐,腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。

5,这道小凉菜里,花生米一粒粒吃,口感反而不好。压碎了,和黄瓜一起吃,却是更香。但这里,花生碎直接淋在黄瓜上即可,不要搅拌,因为时间一长,黄瓜会浸湿花生,反而花生会不脆了。

6,如果喜欢吃蒜的,加上些蒜末,味道也是特别的香哦。

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