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【干锅河蚌肉的做法】_怎么做_做法大全-大众养生网

文章来源:东南草花网最后更新:2022-07-02 03:51:04
【干锅河蚌肉的做法】_怎么做_做法大全-大众养生网 文章导读

河蚌肉的做法非常简单,准备好新鲜的河蚌,再加入少量的洋葱,洋葱既可以增香又能去腥,比较适合海鲜一类搭配,各种各样的调味料是必不可少的,在做干锅的时候,都是以辣的口味为主,所以需要加上豆瓣酱和辣椒酱,还有少量的干辣椒来增色提香,把原材料准备好就可以开始制作。

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烹调方法:干锅河蚌肉、酸辣河蚌肉

烹调实例:干锅河蚌肉

主料:河蚌肉

配料:洋葱

调料:植物油、精盐、味精、鸡精、料酒、酱油、蚝油、辣椒酱、整干椒、姜、蒜子、香葱

制作方法:洋葱切丝,整干椒切段;姜蒜子切末,香葱切花锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时下入河蚌,过油断生后倒入漏勺,沥干油锅内留底油,下姜末、蒜末、干椒段炒香,再放入河蚌,加入精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱、酱油,烹入料酒,翻炒均匀,装入垫有洋葱丝的热瓦片上,撒上葱花即可。

食材食谱热量:16(大卡)

方法/步骤

洋葱切丝,整干椒切段;姜蒜子切末,香葱切花

锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时下入河蚌,过油断生后倒入漏勺,沥干油锅内留底油

下姜末、蒜末、干椒段炒香,再放入河蚌,加入精盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒酱、酱油,烹入料酒,翻炒均匀

装入垫有洋葱丝的热瓦片上,撒上葱花即可

注意事项

烧至五成热时下入河蚌

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