芦荟的吃法，芦荟治白发的最佳偏方
芦荟的品种繁多，品质也参差不齐，所以采购时可以根据以下三步挑选好芦荟：
一是观看，叶片呈灰绿色，表面有一层均匀的白粉，无大的疤痕和病状；
二是触摸，叶子挺硬，里面水分少，不易折断；
三是将叶片折断后能拉出粘稠而细细地长丝，叶肉呈果冻状，手捏叶肉不易碎成块状；这种叶片就是好叶片，芦荟治白发的最佳偏方，反之就是劣质叶片。，
采购好的芦荟需要放于干燥通风的地方或者冷藏室的蔬菜箱内保存，此法大约可以保鲜一星期左右。
芦荟吃法：1、剥皮煮沸吃 可以直接将芦荟进行剥皮吃，例如将芦荟去皮后，用盐水将其浸泡洗净，然后用煮沸几分钟即可捞出。然后晾干后切成小片，我们可以用一些配料进行搭配，例如糖、辣汁、果酱、番茄酱等。2、直接生吃 可。
另外，芦荟并非整体都可食用，厨师朋友们应当选用它的叶肉部分。
芦荟的烹饪
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芦荟多被用于榨汁或者制作甜品，为菜肴增添一丝清香味
鲜果捞汁酿芦荟
主料：
芦荟350克。
配料：
火龙果三十克，鲜橙二十克，无籽西瓜二十克，薄荷叶一颗。
调料：
纯净水250克，果珍10克，橙汁15克，盐5克，糖水15克，白醋10克，蜂蜜20克。
做法：
1、将鲜芦荟去皮去筋飞水至断生后捞出放入冰水中冰镇。
2、将所有调味品全部加入纯净水调和均匀备用。
3、将水果改成粒备用。
4、把冰镇好的芦荟捞出控水后入盘，在加入果味汁浸泡最后，将提前准备好的水果粒和薄荷叶摆入盘中即可。
注：
鲜芦荟的吃法如下：(一)原料 :芦荟大鲜叶800克，鸡蛋2只，精炼油1500克，白糖150克，面粉、淀粉、黄樱桃、绿樱 桃适量点缀物。(二)制法 1、芦荟去皮取净肉，漂洗干净切成1厘米大小正方丁备用。2、鸡蛋打开放入碗中调散。
芦荟冰镇时间最少不能低于八分钟。
芦荟百合菠菜汁蒸蛋白
原料：
制作方法一：芦荟去皮切虚，加西红柿，糖，凉拌来吃 制作方法二：将芦荟去皮,切虚,加水煮,等水开的时候加冰糖就行！这个方法对经常便秘的人吃最好。制作方法三：芦荟炒虾仁，还可以放点西芹，味道不错！制作方法四：芦荟。
鲜百合，芦荟，菠菜汁，枸杞，蛋清，盐。
制法：
1、将鲜百合汆水；芦荟切块，汆水；
2、将菠菜汁加蛋清拌匀，加盐调味，上笼隔水蒸熟；加入百合、芦荟、枸杞，做好装饰即可。
制作关键：
芦荟质地苦、寒，用量不宜过多。
除此以外，芦荟还可用于制作火锅，下面就为大家介绍一道高毛利芦荟火锅底。
芦荟银耳汤的做法 材料:芦荟1片、银耳10克、冰糖、水适量。做法:洗净芦荟后备用;银耳用清水泡发后去掉蒂,撕成小片后备用;锅中放大约芦荟3倍的水,放入适量的冰糖,等水烧开后,放入芦荟,煮20至25分钟后下入银耳,转小火。
木瓜芦荟鱼尾锅
批量预制：
1、花鲢鱼鱼头、鱼尾、鱼骨共2500克，入油锅煎至金黄色。
走锅：
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