【小竹笋怎么做好吃】_做法_做法大全-大众养生网
小竹笋是很多人都喜欢吃的一道菜,尤其是南方人,因为土壤的问题,所以南方自然生长的竹子很多,小竹笋就是竹子刚生长出来最柔嫩的部分了。小竹笋之所以受欢迎,自然有它的营养价值和功效,首先,小竹笋是纯天然野生的,无毒无害又不需要花费太多的成本就可以买到;其次,小竹笋具有丰富的维生素和膳食纤维,食用之后可改善人体的消化,当然,它的美味是不能忽略的。那么小竹笋怎么做好吃呢?最家常的做法就是和肉一起炒,下面是小竹笋炒肉的做法和食材:
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准备好辣椒,大部分人都有吃辣的习惯,辣椒不仅能增加菜的美味,还被帮助人体开胃,同时辣椒也是富含维生素的哦。如果你喜欢吃辣,那最好是选辣一点的辣椒备用。
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竹笋需要使用清水泡一下,平时我们在菜市场的时候通常看到人们用冷水浸泡竹笋,也许很多人会不明白为什么会这么做,其实用冷水浸泡可以去除竹笋内的苦味。炒了之后吃起来就不会那么苦了
注:最少泡半天,第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟,不要盖锅盖哦!
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但是在炒之前需要注意的一点就是要多放点油,因为竹笋比较吸油,油放的少炒出来味道可能就没有那么好了,所以在炒竹笋的时候需要加多一点油,到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。
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当然,除了肉,我们可以加入腊肠,这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点,让香肠内的味道渗入到竹笋内。
注:也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了。
如此简单的做法,大家学会了吗,只要掌握技巧就可以全家人一起享受小竹笋的美味。